어제는 쉬는날!을 맞아- 바지락을 사러 시장에 갔다. 크림파스타보단 봉골레파스타를 즐겨 먹으라는 의사선생님 말씀.. (뭔뜻인지 알지?) 을 따르기 위하여 바지락을 좀 사서 냉동보관을 해두고 그때그때 요리해 먹으면 좋을 것 같단 생각을 했다. 시장으로 총총 가서 바지락을 만원어치 샀는데 2키로를 주셨다. 시장에서 주실 때는 바지락 상태가 가늠이 잘 안됐는데 들고 와보니 깨끗하고 좋아보였다. 우선 물에 씻어서 물기를 빼고 - (박박 닦아서 씻으라는데 난 귀찮아서 그냥 대충 씻었다..) 물을 넣어 소금을 2스푼정도 넣었다 굵은 소금을 넣으면 좋다는 포스팅을 나중에야 봐서 나는 그냥 맛소금 넣었는데.. 뭐 별 차이없겠지 하며 가볍.......
↧