준비물 - 산딸기 , 식초, 설탕 혹은 꿀 (혹은 둘다!) 어머님이 주신 산딸기가 너무 많아서 냉장고에서 외로이 썩어가고 있는 것을 보고.., 고민하다 산딸기잼을 만들자! 결심했다. 블로그 레시피를 뒤적거려보니.. 레몬즙을 넣는다는 사람도 있고 .. 베이킹 소다도 필요하다고 하고... 난 그런건 집에 두지 않는 요린이란 말이야!!! 그래서 그냥 다- 생략하고 집에있는 것만으로 해보기로! 우선 산딸기는 곰팡이가 잘 슬기 때문에 세척을 잘 해야 하는데 나는 대충 곰팡이 많이 핀건 걸러서 버리고 식초물에 담궈서 5분인가 뒀다가 (실제로는 5분도 안 넣어 둔 듯..) 바로 물만 버리고 냄비에 직행했다. 다음 꿀과 설탕을 적절히 조합해서 산딸기.......
↧